切り落とし肉でも野菜の肉巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 熱湯に塩を入れ、その中にいんげんをいれ、2・3分茹で、氷水にあげ冷まします。
- 2 端を包丁で落とし、半分また、1/3に切ります。
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3
牛肉を数枚広げていんげんを3～4本端に置く
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4
クルクルといんげんに巻き付け手でしっかり握り圧着する。
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5
小麦粉を全面に付け、余分な粉は除き、中火のフライパンで焦げめが付くまで焼く。
この時返す時意外触らない‼
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6
2回程返し全面にやきいろが付いたら調味料を入れ、とろみが付くまで煮る。
- 7 彩り用にグリーンリーフを敷いたお皿に出来上がった物を盛り、トマトを添えたら完成。
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- カテゴリ
- いんげんその他の牛肉・ビーフ小麦粉
- 料理名
- いんげんの肉巻き
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甘辛ソースで、冷めても美味しいのでお弁当にも最適❗