根菜たっぷり味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥き、厚さ１ｃｍ程度の輪切りにする。別鍋で下ゆでし、竹串が通る程度にしておく。

2. 2

   にんじん、大根は皮を剥き、厚さ５ｍｍ程度のいちょう切りにする。ねぎは長さ３ｃｍに切る。

3. 3

   鍋に水とにんじん、大根を入れて火にかける。煮立ったら下茹でしておいた里芋とねぎを入れる。

4. 4

   和風だしの素を入れて具材がやわらかくなるまで煮る。火が通ったら火を止め、みそを溶く。