3ダウン♪ニンニクソースで☆鯛のポワレ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鯛（切り身） 100ｇ
- タイムパウダー 4振り
- 薄力粉 詳細後述
- オリーブオイル◎ 4ｇ
- ニンニク（薄くスライス）◎ １かけ（6ｇ）
- 醤油 6ｇ
- 白ワイン☆ 20ｇ
- リンゴ酢☆ 8ｇ
作り方
- 1 鯛の切り身にタイムパウダーを振り、薄力粉を茶漉しで薄くまぶす。
-
2
小さめのテフロン加工のフライパンに◎を入れて弱火でしばらく加熱する。
中火にして、鯛を皮目を下にして入れ、魚用ターナーで押さえる。
裏返して両面焼き、皿に盛る。
-
3
②のニンニクは、焦げない程度で取り出し、☆を混ぜたものに入れておく。
-
4
②の魚を取り出したフライパンに☆を入れて、弱火で加熱し
（酸味の角がとれたら）醤油を入れてさっと混ぜる。
皿に盛った鯛の周りに回しかける。 - 5 ＊ドライパセリやドライパクチーをトッピングしてもいいです。
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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皮がパリッ♪と美味しいポワレです。
ニンニクを使った和風ソースで☆