うちバル、乳製品不使用、鮭の白子のテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の白子のペーストをあらかじめ作っておきます。レシピID:1990032069
   木綿豆腐は水切りせず、そのまま白子ペーストとFPにかけます。さらに卵を加えます。

2. 2

   滑らかになったらボウルに移し、みじん切りにした玉ねぎ、しいたけを加え、塩、胡椒で味を調えます。
   耐熱容器にクッキングシートをしき、生地を流し込みます。

3. 3

   オーブンを２４０℃２０分に余熱します。
   容器を鉄板に乗せ、余熱のを終わったオーブンに入れ、２０分焼きます。
   焼けたところで取り出し、しっかり１時間ほど冷やします。

4. 4

   一口大に切りわけ、完成。