ワインに日本酒に、燻製牡蠣と焼き葱のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣をあらかじめ燻製にしオイル漬けにしておきます。市販のものでも構いません。葱を２センチ幅に切り、トースター又は魚グリルで焼き目がつくまで７，８分焼きます。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。
   ゆであがったらざるにあげ、フライパンに入れます。牡蠣を漬けていたオイルを大匙２杯と醤油を加えます。

3. 3

   牡蠣、焼いた葱を加え、火にかけ、３０秒程炒めて全体を絡めます。塩で味を調え、火を止め、完成。