煮さんま レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは頭と内臓を取り除き、２つに切る。

2. 2

   ねぎは長さ５ｃｍほどに切る。しょうがは薄切りにする。

3. 3

   鍋に水を入れて強火にかける。沸いたら酒、ねぎ、しょうがを入れる。

4. 4

   さんまを鍋に並べて入れる。めんつゆを入れ、中火で１０分ほど煮る。

5. 5

   みりん、醤油を加え、さらに５分ほど煮て味をしみこませる。煮汁が煮詰まってきたら火を止める。