ケチャップで減塩♪ケチャップあん玉玉（たまたま） レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＜ケチャップあん＞
- ケチャップ 30ｇ（塩分１、２ｇ）
- 酢 14ｇ
- きび砂糖 12ｇ
- 酒 14ｇ
- 水 30ｇ（調整可）
- 片栗粉 大匙１／２
- ＜玉子焼き＞
- 玉子 3個（１７６ｇ）
- 粗引き胡椒 10挽
- 玉ねぎ（粗みじん切り） 50ｇ
- サラダ油 6ｇ
- バジルの葉（トッピング） 1枚
作り方
-
1
小さめのテフロン加工したフライパンを利用。油2ｇを使用して、レンジで3分加熱した玉ねぎをさっと炒め、
粗引き胡椒した溶き玉子が入ったボウルに入れて混ぜる。 -
2
卵液をフライパンに戻して、油4ｇを使用して両面焼きにする。
-
3
フライパンにあんの材料すべてを入れて混ぜ合わせ、弱火でとろみが出るまで加熱します。
※煮つまり過ぎたら少し水を足して調整できます。 -
4
あんを②にかけてバジルの葉をトッピングしました。
※トースト（何も塗らない）やグリーンサラダと一緒に食べるといいです。
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- 血圧が高めの方
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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甘みと酸味で玉子を食べよう。