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おうち居酒屋、筍、牛蒡、胡瓜のギリシャ風味噌和え レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
ヨーグルトとクミンシードを使ったちょっと洋風なあえ物。日本酒はもちろん、白ワインもご機嫌です。

材料（２人分）

ごぼう
８０ｇ
たけのこ
８０ｇ
きゅうり
１本
ヨーグルト
大匙２杯
クミンシード
小匙１杯
西京味噌（白味噌）
小匙１杯
塩
少々
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作り方

  1. 1
    タケノコはあらかじめあく抜きしておき、拍子きりにします。
    ゴボウをきれいに洗い、拍子切りにし、鍋で２分茹でます。ざるにあげ、粗熱をとります。
  2. 2
    胡瓜を同じく細切りにします。
    ヨーグルトと味噌をしっかり混ぜ合わせそこに全ての材料を加え、和えたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヨーグルトとクミンシードを使ったちょっと洋風なあえ物。日本酒はもちろん、白ワインもご機嫌です。

公開日：2016/04/20
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関連情報

カテゴリ
たけのこ簡単おつまみ日本酒に合うおつまみごぼうヨーグルト
関連キーワード
たけのこ きゅうり ごぼう ヨーグルト
料理名
筍、牛蒡、胡瓜のギリシャ風味噌和え

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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