おうちバル、白貝と筍のスープパスタ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
白貝からでた酔い出汁がご機嫌のお手軽スープパスタ。旬の筍もさくさく美味しく、日本酒、ワインが進みます。ノンオイルなのでヘルシーです。

材料(2人分)

パスタ
180g
白貝
6枚
100g
青海苔
少々
600cc
50cc
少々

作り方

  1. 1
    筍はあらかじめ煮てあく抜きしておきます。鍋に白貝、酒、塩を入れて火にかけます。灰汁を取り、3分程煮たら火を止めます。
  2. 2
    別の鍋に湯を沸かし、パスタを茹でます。ざるにあげ、水けを切ったら器に盛り付けます。筍を切ってのせたらスープをたっぷりかけます。あれば青のりをあしらって完成。

きっかけ

白貝からでた酔い出汁がご機嫌のお手軽スープパスタ。旬の筍もさくさく美味しく、日本酒、ワインが進みます。

公開日:2016/03/28

関連情報

カテゴリ
たけのこボンゴレワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみスープスパ・スープパスタ
関連キーワード
白貝 たけのこ スープパスタ パスタ
料理名
白貝と筍のスープパスタ

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