おうち居酒屋、里芋ポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋を洗い、半分に切って圧力鍋にセットした蒸し器に入れます。火にかけ、圧力がかかったら５分加熱し、火を止め圧力が抜けるまで放置します。

2. 2

   ブロッコリーを一口大に切り、２，３分ゆでたらざるにあげて冷まし、みじん切りにします。人参、葱もみじん切りにします。

3. 3

   蒸しあがった里芋の皮を取り、ボウルに入れて潰します。そこに他の野菜を加え、塩、胡椒で味を調え、完成。あれば酒盗や鮎うるかをのせるとおつまみ感がアップしますよ。