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おうちバル、河豚のカルパッチョ レシピ・作り方
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酔いどれんぬ
旬の河豚を使った簡単前菜。きれある日本酒はもちろん、ミネラリーな白ワイン、シャブリなんかもお勧めです。
材料(2人分)
河豚
160g
トマト
1/2個
ケッパー
小匙1杯
EXヴァージンオリーブオイル
大匙1杯
酢橘(またレモン汁)の絞り汁
大匙1杯
塩
少々
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作り方
1
河豚はプロの方が調理した刺身用のものを使います。トマトをダイス切りにします。ボウルにすべての材料を入れ、和えて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
旬の河豚を使った簡単前菜。きれある日本酒はもちろん、ミネラリーな白ワイン、シャブリなんかもお勧めです。
公開日:2015/10/21
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河豚
おつまみ
カルパッチョ
刺身
料理名
河豚のカルパッチョ
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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