フライパンで簡単、チャーテと蒟蒻のぴり辛炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- チャーテ
- １００ｇ
- こんにゃく
- １００ｇ
- ごま油
- 小匙１杯
- 醤油
- 大匙１杯
- 味醂
- 大匙１杯
- 赤唐辛子
- １本
作り方
-
- 1
- チャーテを薄切りにし、こんにゃくも同様に切ります。
唐辛子の種をとり、小口切りにします。フライパンに唐辛子と油を入れ火にかけます。温まったら蒟蒻とチャーテを入れます。
-
- 2
- しんなりしてくるまで１，２分炒め、味醂、醤油を加えます。水気がなくなるまで炒め飛ばします。火を止め、粗熱を飛ばし味をなじませ、完成。
きっかけ
チャーテと蒟蒻のきんぴら風のピリ辛炒め。日本酒は季節のひやおろし、燗酒などがお勧めです。
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