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おうち居酒屋、炙り〆秋刀魚 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の秋刀魚を〆てバーナーで炙ります。お酒が、、、お酒がすすんですみません。

材料（２人分）

秋刀魚
２尾
酢
６０ｃｃ
塩
小匙１杯
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作り方

  1. 1
    秋刀魚を三枚におろし小骨をとります。
    塩をまぶし、保存容器に入れたら酢を加えます。冷蔵庫で半日寝かせます。
    水気をふきとり、薄切りにして器に盛り付けます。
  2. 2
    料理用バーナーで皮を炙って完成。
    お好みでおろし生姜、ワサビをつけてどうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の秋刀魚を〆てバーナーで炙ります。お酒が、、、お酒がすすんですみません。

公開日：2015/09/24
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関連情報

カテゴリ
さんま簡単おつまみビールに合うおつまみ焼酎に合うおつまみ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
秋刀魚 酢 おつまみ 居酒屋
料理名
炙り〆秋刀魚

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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