イージースモーカーで、ぶりのスモークカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりにやや多めにハーブ塩をし、しっかりラップで巻いて冷凍庫で冷凍します。
   凍ったら取り出し、ラップを外します。

2. 2

   イージースモーカーに割りばしを１０字にセットします。
   チップを入れ、火にかけます。煙が出てきたら割りばしの上にぶりを乗せ、蓋を締めます。

3. 3

   ５分加熱したら火を止め、１０分蒸らします。
   蓋をあけ、ぶりを薄切りにします。
   器に盛り付け、オイルを回しかけ、お好みでレモン汁をかけて完成。