おうち居酒屋、蕨の柚子胡椒酒粕和え レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
わらびを使った粋で大人な和え物です。

材料（２人分）

わらび
６本
酒粕
大匙１杯
柚子胡椒
小匙1/4杯

作り方

  1. 1
    わらびはあらかじめ重層であく抜きしておきます。２センチ幅に切ります。
    酒粕や柔らかい物、または通常の酒粕を水で柔らかく練ったものを使います。
  2. 2
    酒粕に柚子胡椒を加え、混ぜ合わせます。
    わらびを加え、和えたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

わらびを使った粋で大人な和え物です。

公開日：2015/06/02
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関連情報

カテゴリ
わらび簡単おつまみ混ぜるだけでおつまみ日本酒に合うおつまみ酒粕
関連キーワード
わらび 酒粕 柚子胡椒 おつまみ
料理名
蕨の柚子胡椒酒粕和え

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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