ワインに日本酒に、河豚と土佐文旦のカルパッチョ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の土佐文旦を使った日本酒にワインにご機嫌な火を使わずに簡単にできるおつまみです。はっさく、グレープフルーツでも代用可能です。お刺身はタイを使っても。

材料(2人分)

刺身用河豚
60g
土佐文旦
1/6個
EXヴァージンオリーブオイル
小匙1杯
少々
ケイパー
6粒

作り方

  1. 1
    河豚はプロの方が調理された刺身用のテッサを使います。
    土佐文旦の皮と種をとりのぞき一口大にちぎります。ボウルに河豚を入れたら一房の文旦を搾ります。
  2. 2
    残りの文旦を入れ、オイル、塩を加え混ぜ合わせたら5分おきます。
    器に盛り付け、ケイパーをあしらって完成。

きっかけ

旬の土佐文旦を使った日本酒にワインにご機嫌な火を使わずに簡単にできるおつまみです。はっさく、グレープフルーツでも代用可能です。お刺身はタイを使っても。

公開日:2015/02/14

関連情報

カテゴリ
低カロリーおかず簡単おつまみ火を使わないでおつまみワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
文旦 カルパッチョ ふぐ オードブル
料理名
河豚と土佐文旦のカルパッチョ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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