冬はやっぱり鍋、出汁いらずはたはた鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にはたはたと水、酒を入れ火にかけます。煮立ったところで灰汁をとり、醤油を加え、さらに３分煮ます。火を止め、はたはたを汁ごと土鍋に移します。

2. 2

   葱を斜め切り、人参を半月切りにします。しめじは石づきを落とし、豆腐を４等分にします。豆腐以外の材料を土鍋に加え、蓋をし３分煮ます。

3. 3

   豆腐を加えてさらに１分煮たら完成です。