おもてなしにも、さよりの手巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さよりを三枚におろし、かるく塩をして１０分おきます。水気をキッチンペーパーでぬぐい再び塩をし、酢をかけて１時間ほど漬け込みます。

2. 2

   ご飯に酢、塩を加えて混ぜ合わせ団扇等であおぎ酢飯を作ります。
   さよりは横２等分します。
   酢飯を一口大に握り、その周りにさよりを巻き付け握ります。

3. 3

   あればゆず皮をあしらって完成。なければわさび、柚子胡椒をあしらってください。