さっぱり美味しい、焼きさんまの冷やし出汁茶漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   出汁、酒を鍋に入れ、火にかけます煮立ったら醤油、塩を加えて味を調えます。火を止め、粗熱がとれたらタッパーなどに入れ、冷蔵庫で１時間以上しっかり冷やします。

2. 2

   秋刀魚を魚焼きグリルで５，６分、焼き目がつくまで焼きます。
   粗熱が取れたらほぐし、骨を取り除きます。
   大根は皮を剥いておろし、キュウリは小口切りにします。

3. 3

   梅干しの種をとります。
   ご飯はざるにあけ、軽く水洗いします。
   器に入れたら秋刀魚、大根、梅干しの順にのせます。出汁をそっとはり、キュウリを浮かべたら完成。