ご飯の酒の供に、白魚と山椒の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にすべての材料を入れ、火にかけます。
   煮立ったら灰汁をとり、弱火に落とします。

2. 2

   ことこと１０分煮ます。
   中火にし、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めます。
   火を止め、粗熱がとれるまで放置します。

3. 3

   保存容器に入れ、１時間以上しっかり冷やし、味をなじませたら完成。
   冷蔵庫で２週間程度保存可能です。