日本酒にシャンパンに、苺とピスタチオの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重石をして一晩水切りしておきます。
   ピスタチオは炒られたものを使います。

2. 2

   すり鉢にピスタチオを入れすりつぶします。豆腐を加え、なめらかになるまで擦ります。味噌、味醂を加え、味を調えます。

3. 3

   苺は洗って４等分し、加えたらさっくり和えます。
   器に盛り付け、完成。