モツの和風カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に水とモツを入れて＊圧をかけないで＊火にかける。沸騰したらざるにあげる。

2. 2

   再びモツを圧力鍋にいれ、ルウの表示の分量より少し少なめの水とニンニクとショウガをみじん切りにしていれ高圧で沸騰後１５分加熱し自然冷却。

3. 3

   大根を５ミリ幅のくし切りにしじゃがいもは一口大に切り水にさらす。

4. 4

   おもりが降りた圧力鍋に切った野菜を加えて高圧で沸騰後２分加熱し自然冷却。

5. 5

   ねぎを斜め薄切りにしごま油で炒める。

6. 6

   おもりが降りたらカレールウを鍋に加えて溶かす。
   炒めたねぎを加えてかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。

7. 7

   器にライスを盛り、カレーをかける。
   大根の葉っぱも炒めて添えると彩りもキレイで栄養もたっぷりそれにECO！！