鶏手羽元の竜田揚げレシピ・作り方

アプリをダウンロードする

けいちゃん０８８

下味をつけて片栗粉で竜田揚げにしました。骨付きで子供も喜びます。

みんながつくった数 4件

材料（２人分）

鶏手羽元: ６本

●しょうゆ: 大さじ１

●酒: 大さじ１

●塩: 小さじ1/2

●こしょう: 少々

●すりおろしにんにく: 小さじ1/2

●すりおろししょうが: 小さじ1/2

片栗粉: 大さじ２

サラダ油: 適量

作り方

1

ビニール袋に●を入れて混ぜ合わせる。鶏手羽元を入れてよく揉みこみ、３０分～１時間冷蔵庫で寝かしておく。
2

再度肉を揉んで味をしみこませてから、余分な漬け汁を捨てる。ビニール袋に片栗粉を入れ、空気を入れて膨らませて振って、片栗粉をまんべんなくまぶす。
3

１７０～１８０℃の油で４～５分じっくり揚げる。バットに出して５分休ませてから、１８０℃の油で表面がサクっとするまで揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しょうがとにんにくはチューブの物を使うのも便利です。手羽元は火が通りにくいので、１回目は低めの温度でじっくり揚げます。バットで休ませて火を通しから二度揚げするとジューシーに仕上がります。

きっかけ

小麦粉を切らしていたので片栗粉で竜田揚げにしました。

公開日：2013/12/11

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: 竜田揚げ手羽先

関連キーワード: 家庭フライドチキンから揚げ手羽先

このレシピを作ったユーザ

けいちゃん０８８お献立を考えるのが大好きなオババです。もちろん食べるのも大好きオババです。

つくったよレポート（ 4 件）

2019/01/29 16:17

衣がサックサクで、不要な物を使ってないレシピがありがたかったです♪ 美味しく出来ました(о´∀`о)

まなぽん2016

きれいな色に揚がっていてとてもおいしそうですね。レポートありがとうございました。

2014/11/14 22:20

生姜とニンニクの風味＆サクサク衣が絶妙で、もう激ウマでした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))☆

オンキョー2015

おいしく召し上がっていただけたようでうれしいです。レポートありがとうございました。

つくったよレポート一覧へ

おすすめの特集

もっと見る

竜田揚げの人気ランキング

子どもがパクリ！アジの竜田揚げ

カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ

かつおの竜田揚げ風☆スーパーのパックをアレンジ♩

フライパン de ししゃもの竜田揚げ

あじのしょうがじょうゆあげ【和食・主菜】

ホッケの一番美味しい食べ方？ほっけの竜田揚げ♪

超簡単☆サバ缶の竜田揚げ

揚げ油を使わない！山賊焼き

血合いマグロの竜田揚げ（＆下処理方法）

サクッとしてふんわり♪ フライパンでブリの竜田揚げ

竜田揚げのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

手羽先
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

そのままでも、アレンジしても♪「豚肉の竜田揚げ」献立

あなたはお塩派？天つゆ派？「かき揚げ」献立

衣付けをお手伝い♪「エビフライ」献立

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする