ヨウサマの『タニタ式』ダイエット食　エビと蓮根炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aムキエビは常温に戻す。蓮根は3mm位のいちょう切りにし、酢水に漬ける（5分位）。時間が経ったら、600wの電子レンジでラップをかけ2分30秒チンする。

2. 2

   Aインゲンは半分（約5～7ｃｍ位）にし、600ｗの電子レンジでラップをかけ1分くらいチンする。
   ミックスベジは600wの電子レンジでラップをかけ20秒位チンする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを敷き、強火でムキエビと蓮根を油に馴染ませ炒める。エビの色がオレンジ色に変わったら、塩麹を加え満遍なく混ぜて仕上げにごま油をかける。

4. 4

   お皿にエビと蓮根を盛り、最後にインゲンとミックスベジを彩りよく盛り付ける。