材料（２人分）
- 秋刀魚
- ２匹
- 長芋（山芋）
- １００ｇ
- 酒
- 大匙２杯
- 醤油
- 大匙２杯
- わさび
- 少々
作り方
-
- 1
- 秋刀魚は三枚におろすか刺身用のものを使います。
一口大に切ったら酒、醤油につけ、１時間ほど冷蔵庫でなじませます。
-
- 2
- 長芋は皮を剥き、すりおろします。
器に軽く汁気をきった秋刀魚をのせ、長芋をかけます。お好み量のわさびをのせて完成。
きっかけ
マグロの山かけならぬ秋刀魚の山かけ。刺身用のものを使えば３分でできる、お手軽な一品。丼ぶりにして食べると、、、食べ過ぎ注意です。
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