お弁当にもおつまみにも、秋刀魚のえのき巻き焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は頭をおとし、内臓をとって洗ったら三枚におろします。
   骨抜き又はピンセットで骨をとったら水気を拭き、バット等に並べ塩、胡椒します。

2. 2

   えのきは下部を切り落とし、軽く水洗いし、水気を切ります。
   秋刀魚１切れを２等分し、それぞれの上にエノキを置き、くるりとまいたら爪楊枝で止めます。

3. 3

   塩、胡椒をし、魚焼きグリル、又はトースターで５，６分。焼き目がつくまで焼いて完成。