ルクエで♪ 薄味ヘルシー 夏野菜マリネサラダ レシピ・作り方

ルクエで♪ 薄味ヘルシー 夏野菜マリネサラダ
ブ〜子
ブ〜子
薄味です 冷蔵庫の残り野菜で作りました
お好きな野菜で作ってください

材料(1~2人分)

  • ピーマン 2こ
  • 小蕪 半分
  • 茄子 2分の1本
  • ミニトマト 5個
  • 大匙 1
  • 素焚糖 小匙 半分
  • ☆エクストラバージンオリーブオイル 小匙 1
  • ☆黒酢 小匙 1
  • ☆レモン汁(ポッカレモン) 小匙 半分
  • ☆塩 一つまみ
  • ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1 素焚糖と水を混ぜてレンジ600Wで30秒加熱 混ぜて砂糖を溶かす
  2. 2 ピーマンはヘタと種を取り除き小さくカット、茄子は薄くスライスしてルクエに入れて600Wで1分半加熱 
    加熱時間は野菜の様子で変えてください
  3. 3 皮を剥いて薄切りにした蕪、半分に切ったトマトをルクエに入れる
  4. 4 1に☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、3にかける
  5. 5 時々混ぜながら冷蔵庫で半日ねかせて、味をしみこませる
  6. 6 ブラックペッパーをかけて出来上がり♪

きっかけ

残り野菜でヘルシーなマリネサラダを作りました

おいしくなるコツ

薄味なので、お好みの調味料を追加して作ってください

  • レシピID:1990021633
  • 公開日:2013/10/10
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