こりゃーうんめぇ！ニラレバ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口大に切ったレバーを牛乳に30分ほどつけてから冷水でよく洗いキッチペーパーで水気をよく拭き取る。

2. 2

   ポリ袋にレバーと＊の調味料を入れて30分〜漬け込む。

3. 3

   ニラを３cm幅に切る。玉ねぎを薄切りにする。

4. 4

   フライパンに漬け込んだレバーをあけて広げフタをして弱めの中火で７〜８分蒸し焼きにする。

5. 5

   中まで火が通ったらいったん皿に取り出す。
   フライパンの汚れを拭き取ったらウェイパーと玉ねぎを入れて炒める。

6. 6

   玉ねぎに火が通ってしんなりしてきたらニラを加えて軽く炒める。

7. 7

   レバーをフライパンに戻しオイスターソースとこしょうを加えて炒め合わせる。