オムin海老のチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきえびに＊をよく揉み込んでおく。
   ニンニク、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにする。
   ☆の調味料を合わせておく
   卵を割って、マヨネーズを加えて溶いておく。

2. 2

   フライパンを強火で温め、サラダ油を大さじ１入れて広げる。溶いた卵液を流し入れ、箸でくるくるとかき混ぜて炒り卵を作る。いったん皿に取り出す。

3. 3

   そのままのフライパンにサラダ油を薄くひき、エビを焼く。火が通ったら卵と一緒にいったん皿に取り出しておく。

4. 4

   さらにそのフライパンでショウガ、ニンニク、玉ねぎを炒める。
   香りが出たら、２cmくらいに切ったえのきを加えていため、火が通ったら、☆の調味料と水を加えて混ぜ合わせ、煮立たせる。

5. 5

   水とき片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。

6. 6

   海老と炒り卵をフライパンに戻し軽く混ぜ合わせる。

7. 7

   ご飯にのっけてどんぶりに！緑のはパセリです。