ワインに合う和食、炙りシイタケとインゲンの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイタケの石づきを落とし、魚焼きグリル又はトースターで４，５分、焼き目がつくまで焼きます。インゲンの先と末端を折り、筋をとります。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、インゲンを２分茹でたらざるにあげ、流水で冷やし、斜め切りにします。
   焼けた椎茸を５ミリ程度の幅に切ります。

3. 3

   ボウルに全ての調味料を入れ、混ぜ合わせたところに野菜を加えます。
   よく和えて完成。