モリモリ！朝☆豚丼 レシピ・作り方

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soraちゃんママ
柔らかお肉＆優しい味付けで、作るのも簡単！朝からいけちゃう豚丼です。

材料（３人分）

豚バラ薄切り肉
３００g
玉ねぎ
大１個
サラダ油
大さじ１
＊ショウガすりおろし
大さじ１
＊白ワイン
大さじ３
＊みりん
大さじ２
＊醤油
大さじ３
＊酢
大さじ１
＊ほんだし
小さじ１
卵
３個

作り方

  1. 1
    玉ねぎを薄切りにする。豚肉を食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    サラダ油を熱したフライパンで豚肉を焼く。軽く火が通ったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  3. 3
    ＊の調味料を加えてフタをして時々かき混ぜながら弱火〜中火で５分くらい蒸し煮にする。
  4. 4
    どんぶりにもったご飯の上に具をのせて、溶いた卵をかけて、お好みで七味をふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉は固まらないようになるべく広げて焼く。甘めの白ワインでフルーティ−にしあげました。 生卵もポイント！

きっかけ

紅ショウガがなかったのでショウガと酢をプラスしてみました。

公開日：2013/05/26
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カテゴリ
豚丼
料理名
豚丼

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soraちゃんママ 野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！

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