ビミョウ・・・　堀川牛蒡と春雨炒め（覚書き） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   堀川牛蒡は皮を包丁の背でこそげ落とし、酢水につけて灰汁抜きしたら摩り下ろす

2. 2

   おから、粗くみじん切りした葱、牛蒡、片栗粉を混ぜあわせる

3. 3

   丸めてルクエに入れて５００Ｗで３分加熱

4. 4

   春雨は規定時間で湯がいておく

5. 5

   フライパンに焼肉のたれと水を入れて中火にかけて、沸騰させ牛蒡団子を入れて味を絡ませる

6. 6

   春雨も入れて、汁気を飛ばすように炒める

7. 7

   できあがり♪