素朴☆蒸し小豆と塩麹で小豆粥 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 米 ０．５合
- 蒸し小豆（水煮） ４分の１カップ
- 水 ５００ｍｌ
- 塩麹 大匙 １
作り方
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1
小さな土鍋に水を入れて、洗った米、小豆を入れて蓋をずらしてしめて中火に掛ける
- 2 沸々と沸騰してきたら火を弱火にして２０分じっくりと煮込む
- 3 火を止めて、塩麹を入れて全体にかき混ぜ、蓋をピッタリと閉めて１０分蒸らす
-
4
できあがり♪
☆塩麹をいっぱい入れたつもりでしたが薄味でした。塩麹の辛さで量を調節してください
-
5
☆水加減を計測し間違えたのか？蓋を開けたらこんな感じでしたが、混ぜたらいつも通りになりました♪
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