最強酒の供、アンチョビ・燻製ポテト レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮ごと綺麗に洗い、櫛切りにします。エリンギはやや厚めの薄切りにします。
イージースモーカーにチップを入れたら火にかけ、煙が出てきたら網をセットし、野菜を入れます。 -
2
蓋をし、中弱火で５分加熱。火を止め、保温器に移しそのまま１０分放置します。
その間にフライパンにオリーブオイルとおろしにんいく、アンチョビを入れ火にかけます。 -
3
３０秒程、焦げ付かないよう注意しながら炒めます。
火を止め、そこにジャガイモとエリンギを入れ良く和えます。塩胡椒で軽く味を調えたら完成。
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- カテゴリ
- ビールに合うおつまみ
- 料理名
- アンチョビスモークポテト
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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ＰＩＣＨＡＮＮ2013/02/10 12:52
これってやばすぎ、ポテトの食感と燻製の香りがたまりません、ジャガイモの皮が悪くなってたので、皮をむいて作りました。
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