大根と手羽元の和風グリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに手羽元と酒を入れてラップをし６００wで８分加熱。
   大根は１.5cm角にきる。
   玉ねぎは薄切りに切る。

2. 2

   鍋にココナッツミルク半量とグリーンカレーペーストを入れてかき混ぜながら中火にかける。

3. 3

   ペーストが混ざって沸騰したら残りのココナッツミルク、すりおろしたリンゴ、大根、玉ねぎ、手羽元、ほぐしたしめじを加えフタをして弱火〜中火で１０分〜大根が柔らかくなるまでに込む。

4. 4

   仕上げに砂糖と醤油
   を加える。