材料（６人分）
- ＊豚ひき肉or鳥ひき肉
- ２００g
- ＊塩麹
- 大さじ１
- ＊ショウガみじん切り
- 大さじ２
- ＊黒こしょう
- 適量
- ＊片栗粉
- 大さじ１
- 豚バラ薄切り肉
- ２００g
- 豆腐
- １〜２丁
- ねぎ
- ２〜３本
- 白菜
- １／４株
- トマトジュース
- 3カップ
- 水
- ２カップ
- ショウガすりおろし
- 大さじ２
- にんにくすりおろし
- 大さじ１
- 塩麹
- 大さじ６
- ほんだし
- 大さじ２
- とろけるチーズ
- ３枚
作り方
-
- 1
- ボウルに＊の材料を入れ粘りが出るまでこねる。
-
- 2
- ねぎを斜め切りにして鍋に入れる。
白菜をざく切りにして鍋に入れる。
１を一口サイズに丸めて鍋にいれる。
豆腐を切って鍋にいれる。
-
- 3
- 水、トマトジュース、ほんだし、塩麹、ショウガすりおろし、ニンニクすりおろしを鍋にいれ豚薄切り肉を具材の上に広げてのせる。チーズをのせる。
-
- 4
- フタをして中火〜強火にかける。
沸騰したら吹きこぼれないように火を弱め、具材に火が通るまで１０分〜煮る。
-
- 5
- 〆はプラス卵でリッゾットがオススメ♡
ラーメンも合うと思います。
体にも良いのでスープも食べ尽くして下さいね☆
おいしくなるコツ
具材の量は調節して下さい。豆腐と白菜はと豚バラは第２弾追加投入してもいいと思います。
きっかけ
今年話題の塩麹鍋を大好きなトマト味で
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