はまちのアラと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて幅１．５ｃｍの輪切りにする。竹串が刺さる程度にまで下茹でする。

2. 2

   はまちのアラは熱湯を回しかけ、くさみを取る。

3. 3

   鍋に水、めんつゆ、砂糖、はまち、大根を入れ、落し蓋をして中火で煮る。

4. 4

   煮汁が半分～1/3になるまで煮詰める。