ヨウサマの『タニタ式』ダイエット食豚肉＆白菜丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は繊維と逆に5mm位の千切り、ねぎは白髪ねぎ、人参、筍は5mm位の千切り、豚肉は一口大に切る。
   油抜きで豚肉を炒めめ、白菜、ねぎを炒める。筍と人参は下茹でする。

2. 2

   白菜など炒めた所に、下茹でした筍などを加え、更に干し椎茸を加える。大さじ１の砂糖と醤油を加え、干し椎茸が戻る迄、野菜の水分を引き出し、そこに水を500ｃｃ、鶏がらスープを入れる。

3. 3

   水が鍋の半分くらいになったら、砂糖、醤油大さじ２を加え、煮詰める。
   水溶き片栗粉を加え、強火で４～５分余分な水分を飛ばす。
   仕上げにゴマ油とお酢を加える。