米型パスタで、パンプキン・ソイ・リゾット レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
酔いどれんぬ
輸入食材店で売っていたお米型のパスタを使ったリゾット。普通のリゾットより煮時間がいらず、とってもお手軽。ほっくり甘いかぼちゃを豆乳がまろやかに包んでクリーミー。
材料（２人分）
作り方
-
1
かぼちゃをざく切りにし、レンジで５分加熱して柔らかくしておきます。
鍋に米型パスタを入れ、袋にかかれた時間より１分短めに茹でます。
- 2 茹であがったところでザルに入れ、カボチャ、レーズン、白ワイン、水５０ｃｃと共に入れ、一度煮立てます。火を弱火に落とし、豆乳を加えたら煮たたせないように弱火で加熱。
-
3
温かくなったら豆乳を加え、水っぽさがなくなるまで煮たら粉チーズを加えます。
シナモンシュガー、塩、胡椒で味を調え完成。
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関連情報
- カテゴリ
- リゾット
- 料理名
- かぼちゃとレーズンの豆乳リゾット
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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