ご飯もお酒もすすむ、山椒薫る自家製ナメタケ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- えのき茸
- ２袋
- 醤油
- 大匙２杯
- 米酢
- 大匙２杯
- 実山椒
- 大匙１杯
作り方
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- 1
- エノキの石づきを落とし鍋に入れます。酢、醤油、山椒を加えたら蓋をし、弱火にかけます。
弱火でことこと１０分煮、煮汁がとろっとしてきたら火を止めます。
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- 2
- そのまま蓋をし、１０分ほど蒸らしたら完成。
瓶等の保存容器に入れ、冷蔵庫で１，２週間保存可能です。
きっかけ
瓶詰の美味しいナメタケ。を、なんとおうちで簡単に作ることができるのです。加えて、市販のってちょっと甘いわよねと思っているそこの貴女！ぴりっと山椒薫る大人のナメタケをお試しあれ。