弁当救世主伝説その１４１、枝豆そうめんチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに湯を沸かしたらそうめんを入れ、袋に書かれた時間よりも１分短く茹でます。
   ピーマンのヘタを取り、半分に切ったら種をとり、細切りにします。

2. 2

   にんじん、チクワも同じく細切りにし、ねぎを斜め切りにします。枝豆を鞘からだします。
   フライパンを火にかけ、オイルを入れ、葱を加えます。

3. 3

   火が回ったところで全ての野菜を入れ、しんなりするまで炒めます。茹であがり、湯切りしたそうめんを加えたら、酒を入れ、水気がなくなるまで炒めます。

4. 4

   塩、胡椒で味を調えて完成。
   サニーレタス、レタスなどを添えて弁当に入れると、より彩りが豊かになりますよ。