弁当救世主伝説その１４１、枝豆そうめんチャンプルー レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
フライパンに湯を沸かしたらそうめんを入れ、袋に書かれた時間よりも１分短く茹でます。
ピーマンのヘタを取り、半分に切ったら種をとり、細切りにします。 -
2
にんじん、チクワも同じく細切りにし、ねぎを斜め切りにします。枝豆を鞘からだします。
フライパンを火にかけ、オイルを入れ、葱を加えます。 - 3 火が回ったところで全ての野菜を入れ、しんなりするまで炒めます。茹であがり、湯切りしたそうめんを加えたら、酒を入れ、水気がなくなるまで炒めます。
-
4
塩、胡椒で味を調えて完成。
サニーレタス、レタスなどを添えて弁当に入れると、より彩りが豊かになりますよ。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦そうめんチャンプルー
- 料理名
- 枝豆そうめんチャンプルー弁当
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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