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簡単♪ジャージャー麺レシピ・作り方

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約30分
300円前後

waka家のうちごはん

ラーメンにも焼きそばにもうどんにもご飯にもあう、肉味噌です♪

材料（2人分）

合びき肉: 200g

ねぎ: 1本

たけのこ水煮: 200g

干ししいたけ: 3個

ジャージャータレ

ごま油: 大1

にんにく: 1片

干ししいたけのもどし汁: 300cc

醤油・テンメンジャン: 大3

酒・砂糖: 大2

鶏がらスープ素: 小1

豆板醤: 小1/2

塩コショウ: 小1/2

片栗粉: 大2

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作り方

1

ねぎは小口切り、たけのこ・しいたけはみじん切りにしておく。
2

フライパンに、摩り下ろしたにんにく・ごま油をいれ火にかけてそこへミンチを投入！
豆板醤とテンメンジャンを加えて全体に絡める。
3

塩コショウ以外の、残りの調味料を全て入れ、ぐつぐつ煮る。
最後に塩コショウで味を整えて仕上げに水で溶いた片栗粉でトロミをつけたら餡は完成★
4

茹でたラーメン・うどんなどをさらに盛り餡をかけて白髪ねぎをのせたら完成★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初に肉を、味噌系でいためることでコクがでてさらにおいしくなります。

きっかけ

ミンチと玉ねぎしかない！けどジャージャー麺が食べたい！

公開日：2013/03/29

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関連情報

カテゴリ: ジャージャー麺

関連キーワード: ジャージャー麺中華麺うどんミンチ

料理名: ジャージャー麺

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