フライパンで簡単、鰺のかりかりアーモンドソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰺を３枚におろし、小骨をピンセットなどでとりのぞきます。
   ワイン、塩、黒胡椒を軽くふりかけて５分置きます。
   水気を切ったらアーモンド粉を全体に塗します。

2. 2

   フライパンを中火にかけ、温まったところでオイルを入れます。
   全体に伸ばしたら魚を身の方から焼いていきます。中弱火に落とし、焼き目がついたら裏返しに。

3. 3

   皮がかりかりに焼き上がれば完成。
   器にもりつけて、熱々のうちにどうぞ。