人参＆ジャガイモ＆ネギの春色ポタージュ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 人参（５㎜～１ｃｍ厚の輪切り） ３００ｇ
- ジャガイモ（１ｃｍ厚程度の輪切り） ３００ｇ
- ネギ（５㎜～１ｃｍ厚程度の小口切り） １本
- バター 大さじ１
- 水 ２カップ
- 牛乳 ２カップ
- チキン顆粒だし 小さじ２
作り方
-
1
鍋に、バターとネギを入れ
ネギがしんなりするまでいためる。
じゃがいも、人参、水、チキンだしを入れる。
落し蓋使用、中火で、野菜
に竹串がすっと入るまで加熱する。 -
2
①に牛乳を加えて、
ブレンターで、ポタージュ状にする。
完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- にんじんスープ
- 料理名
- ポタージュ
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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オレンジ色で春気分？
薄力粉を使わず、ジャガイモの澱粉質を生かすのがポイント。