簡単ヘルシー、タラコしめじの豆乳クリームオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎを微塵切りに、シーチキンの水気をきります。しめじの石づきを落としたら小分けにし、タラコは皮を外しておきます。ボウルにご飯を入れ、トマトソースと混ぜ合わせておきます。

2. 2

   フライパンに小匙１杯のオイルを入れ、たまねぎ、シーチキンを炒めます。たまねぎがしんなりしてきたらご飯を加え、ご飯がぱらりとするまで炒め、軽く塩胡椒をします。一旦ボウル等にあげます。

3. 3

   卵をボウルに割入れ、良く時混ぜます。塩を少々加えます。
   フライパンを火にかけ、小匙１杯のオイルを広げたら卵を全て入れます。かきまぜながら丸く一枚に大きく焼きます。

4. 4

   半熟状になってきたら火を止め、中央にご飯をおき上下をたたんで包みこむようにします。皿をフライパンにつけ、裏返して皿に盛りつけたらキッチンペーパーで上から抑え、成形します。

5. 5

   フライパンを軽く洗い、豆乳、白ワインを入れたらしめじを加えます。沸騰させないように弱火で２，３分煮、しめじがしんなりしてきたらタラコと水溶き片栗粉を加えます。

6. 6

   とろみがついてきたら火を止め、塩胡椒で味を調えます。
   オムライスの上からかけて完成。