フライパンで、エビとキャベツのココナッツカレー レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- えび（小）
- １５～２０匹
- キャベツ
- １００ｇ
- たまねぎ
- 1/2個
- しょうが
- １０ｇ
- 水
- ２００ｃｃ
- ココナッツミルク
- ２００ｃｃ
- レッドカレーペースト
- 大匙２杯
- 甜菜糖（砂糖）
- 小匙１杯
- 塩
- 少々
- グレープシードオイル（植物油）
- 大匙１杯
作り方
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- 1
- キャベツを千切りに、たまねぎと生姜を微塵切りにします。
フライパンを中火にかけ、油を入れます。温まったところで生姜を加え、香りを油に移したところでキャベツとタマネギを加えます。
-
- 2
- 火を中弱火にし、タマネギが透き通るまで５分程炒めます。海老を加えてさらに２分程炒めたら水を加えて一煮立ち。
灰汁がでたらとります。
-
- 3
- カレーペーストを溶き入れ、ココナッツミルクを加えたら煮立たせないよう注意しながら、２分程煮ます。砂糖、塩で味を整えたら完成。
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生姜で身体もぽかぽか温まり、キャベツたっぷりでヘルシーな一品。