丸ごと入れてほぐすだけ！簡単・鰯ご飯 レシピ・作り方
材料（２合人分）
- 米 ２合
- 水（いつもの炊飯の量） ４００ｍｌ
- かた口鰯（小） ２尾
- 塩（鰯用） 小匙４分の１
- 酒 大匙 １
- 塩（追加分） 小匙 半分
作り方
- 1 鰯の頭と腹を取り除いて、塩を両面にまぶして１時間ぐらい寝かしたら、塩を洗い流しキッチンペーパーなどで軽く拭く
- 2 お米はいつも水加減で水を入れて、３０分はつけておく。（夏じゃなかったので鰯も一緒に入れて３０分浸しました）
- 3 お酒を入れて、スイッチオン！
- 4 炊けたら蓋をあけずに２０分はそのまま蒸らします
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蓋を取り、頭も尻尾も骨もみぃ～～んな混ぜてほぐしたら出来上がりです
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6
☆塩気が足りなすぎたので小匙半分入れて混ぜあわせました。
☆１０cmぐらいの小さなかた口鰯です。もっとたくさん入れてもよかったと思います
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- 料理名
- 鰯の炊き込みご飯
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あらいくま太郎さん2022/02/13 09:03
とても簡単で、よかったです。
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塩が足りなかったので、炊き終わってから混ぜましたが、初めからもっと入れて今度は作ってみたいです