気張らない和食、じゃがいもと枝豆の銀餡仕立て レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
酔いどれんぬ
煮物に苦手意識のある方、和食初心者さんにもお勧めの簡単煮物。枝豆で色を添え、化片栗粉でとろみをつけることで見栄えがし、小料理屋の気の効いた一品に早変わり。
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥いたら一口大に切りそろえ、出汁、白醤油、酒と共に鍋に入れ中火にかけます。蓋をし、煮立ったら弱火に落として５分煮ます。
- 2 爪楊枝がすっととおるほど芋が柔らかくなったところで火を止め、枝豆、水溶き片栗粉を加えます。再び火をつけてかきまぜながらとろみをつければできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃがいもと枝豆の銀餡仕立て
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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