簡単に料亭味、蓬梅団子のすまし仕立て レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
米粉によもぎ粉を入れ良く混ぜます。お湯を少しずつ加え、耳たぶ程度の柔らかさになるまで練り上げます。生地を６等分します。
梅干しを種から外しほぐします。 -
2
生地をそれぞれ円形に手で潰してのばし、真ん中に梅肉を入れて包みます。丸めて中央を僅かに潰します。
鍋に出汁を沸かし、全ての材料を入れたら一煮立ち。石づきを落としたしめじをいれます。 - 3 団子も加えたら５，６分茹でます。器に乾燥若芽を入れ、熱いうちに団子、シメジを盛り合わせ、だし汁をそっと注げばできあがり。
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- カテゴリ
- 米粉
- 料理名
- 蓬梅団子のすまし仕立て
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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低カロリーで栄養豊富なので夜食としても良いですよ。